Z owocami

Browsing posts in: Z owocami

Jabłka zapiekane z kaszą jaglaną pod kruszonką

Mar 20, 2018 0

SKŁADNIKI (na dwie porcje):

  • pół szklanki kaszy jaglanej
  • 2 łyzki cukru pudru
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 2 jabłka, obrane ze skórki i pokrojone w plasterki
  • garść suszonej żurawiny
  • garść daktyli, pokrojonych w mniejsze kawałki

Kaszę jaglaną płuczemy na sitku w zimnej wodzie. W garnku gotujemy 500 ml wody ze szczyptą soli, kiedy woda zaczyna się gotować, wsypujemy wypłukaną kaszę. Gotujemy, odcedzamy. Kaszę mieszamy z cukrem pudrem i 1 łyżeczką cynamonu.

Jabłka mieszamy z drugą łyżeczką cynamonu.

Na spód keksówki wykładamy ugotowaną kaszę, następnie pokrojone jabłka, żurawinę i daktyle. Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni.

KRUSZONKA:

  • 40 g masła, pokrojonego w kostkę
  • 3 łyżki mąki
  • 2 łyżki cukru pudru

Wszystkie składniki rozdrabniamy palcami w misce, tak aby powstała kruszonka.

Kruszonką posypujemy jabłka. Wkładamy do piekarnika na około 20 minut, aż kruszonka się zarumieni i upiecze. Podajemy na ciepło z ulubionymi dodatkami.

 

 

Śliwki pod kruszonką

Mar 20, 2018 0

SKŁADNIKI:

  • ok. 9 śliwek (mogą być mrożone), wydrylowanych i przekrojonych na pół
  • 70 g białej czekolady
  • opcjonalnie: pół szklanki czerwonego półwytrawnego wina

KRUSZONKA:

  • 3 łyżki płatków orkiszowych
  • 3,5 łyżki mąki owsianej
  • szczypta cynamonu
  • 4 łyżki cukru pudru
  • pół opakowania cukru wanilinowego
  • 5 łyżek masła (miękkiego)

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Śliwkami wykładamy spód okrągłej formy o średnicy 26 cm, skórką do dna formy, a wgłębieniem po pestkach do góry.

Jeśli wybieramy opcję z winem: śliwki nakłuwamy widelcem lub wykałaczką i każdą z połówek polewamy winem (około 1,5 łyżeczki), następnie odstawiamy na około 1 godzinę, aby dobrze się nasączyły.

Jeśli wybieramy opcję bez wina: pomijamy powyższy krok, każdą kostkę czekolady dzielimy na cztery części i kładziemy po jednej kosteczce w każdym zagłębieniu po pestkach.

Kruszonka:

Mąkę, płatki i cukry mieszamy, dodajemy miękkie masło i wyrabiamy palcami aż do powstania kruszonki. W razie konieczności dodać odrobinę więcej masła lub mąki. Kruszonką równomiernie posypujemy śliwki, wkładamy do piekarnika i wszystko pieczemy aż do zarumienienia (około 30 minut).

 

Pieczona gruszka

Lut 02, 2018 1

SKŁADNIKI NA 4 PORCJE:

  • 2 duże, dojrzałe gruszki
  • 2 czubate łyżki mąki pszennej
  • 2 czubate łyżki mąki razowej
  • 1 łyżka płatków owsianych
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżka włoskich orzechów, z grubsza posiekanych
  • łyżeczka cynamonu
  • 50 g masła, zimnego
  • dodatkowo: 2 paski gorzkiej czekolady, pokrojonej w kosteczkę

Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni, przygotowujemy naczynie żaroodporne.

Gruszki dokładnie myjemy, przekrawamy na pół i wycinamy gniazda nasienne.

Przygotowujemy kruszonkę: do miski sypiemy mąki, cukier puder, płatki owsiane, cynamon i pokrojone w kostkę masło. Łączymy palcami. Wsypujemy orzechy i rozgniatamy do powstania okruchów.

Do każdej gruszki wkładamy kilka kawałków czekolady, posypujemy kruszonką.

Wsadzamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy do 30 minut, aż kruszonka się zarumieni, a gruszka zmięknie.

Podajemy jeszcze ciepłe, np. z kulką lodów czekoladowych obok.

Smacznego!