Kruche ciasto z bezą kakaową i konfiturą

SKŁADNIKI NA SPÓD: 160 g masła, w temperaturze pokojowej, plus niewielka ilość do posmarowania formy 120 g cukru pudru  4 żółtka (białka zachowujemy do bezy) 260 g mąki pszennej 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia dodatkowo: słoik ulubionego dżemu lub konfitury, ja użyłam malinowej Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Prostokątną blaszkę o wymiarach 20×35 cm smarujemy delikatnie…

Ciasto z kremem limonkowym

SPÓD: 200 g mąki (przesianej) 60 g cukru pudru 100 g zimnego masła, pokrojonego w kostkę 2 żółtka 2 łyżki zimnego mleka Mąkę i cukier puder mieszamy, dodajemy masło i wyrabiamy na kruszonkę. Dodajemy żółtka i szybko wyrabiamy ciasto, pod koniec dodając też mleko. Odkładamy do lodówki na godzinę. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Ciasto…

Gruszotka

SPÓD: 100 g mąki pszennej 100 g mąki migdałowej 1 jajko 120 g cukru 80 g zimnego masła Tortownicę o średnicy 26 cm wykładamy papierem do pieczenia, piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Mąkę pszenną przesiewamy, mieszamy z mąką migdałową i cukrem. Dodajemy zimne masło pokrojone w kostkę i rozdrabniamy palcami na kruszonkę. Dodajemy jajko i…

Czekoladowa pizza

SKŁADNIKI NA CIASTO: 200 g zimnego masła 3/4 szklanki śmietany 18% 2,5 szklanki mąki pszennej 70 g cukru pudru Mąkę i cukier puder przesiewamy na stolnicę, dokładnie siekamy z  zimnym masłem, dolewając po trochu śmietany, wyrabiamy ciasto. Następnie wkładamy je do lodówki na około 1 godzinę. NADZIENIE: 100 g czekolady mlecznej 100 g czekolady gorzkiej…

Krajanka różana

SKŁADNIKI NA SPÓD: 1 szklanka mąki pszennej 100 g zimnego masła 1 łyżka śmietany 18% 70 g cukru pudru 2 żółtka 1 łyżka mąki ziemniaczanej Mąki i cukier puder przesiewamy, dodajemy pokrojone na kawałki masło i łączymy palcami, dodajemy żółtka oraz śmietanę. Szybko wyrabiamy ciasto, zawijamy w folię i wkładamy do lodówki. Piekarnik nagrzewamy do 170…

Szarlotka Mamy

SKŁADNIKI NA CIASTO: 1,5 szklanki mąki pszennej tortowej 2 łyżki mąki ziemniaczanej 0,5 szklanki cukru pudru 120 g margaryny (zimnej, pokrojonej w kostkę) 3 żółtka (białka zachowujemy do bezy) Spód okrągłej formy 24 cm wykładamy papierem do pieczenia. Obydwie mąki przesiać do miski, dodać cukier puder i pokrojoną margarynę. Szybko zarobić – do powstania okruchów….

Szarlotka Mamy

Wspomniana w poprzednim wpisie szarlotka z bezą mojej Mamy. Oczywiście najlepsza jest jeszcze ciepła, wyjadana łyżką prosto z foremki… ciepłe jabłka z cynamonem puszczają słodki sok i rozpływają się w ustach. Do wersji z kulką lodów waniliowych obok chyba nie muszę nikogo namawiać. Dla mnie najlepiej smakuje z kubkiem mocnej herbaty. Jak wczesna jesień na talerzu! Przepis…