Tort cappuccino z bezą

SKŁADNIKI NA CIASTO: 60 g masła 4 łyżki kakao 3 łyżki kawy cappuccino (proszku) 120 ml mleka 3 jaja 150 g mąki pszennej 100 g cukru 1 łyżeczka sody oczyszczonej 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia dodatkowo: mały słoiczek dżemu z wiśni Okrągłą tortownicę o średnicy 26 cm wykładamy papierem do pieczenia (spód). Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Masło…

Tarta cytrynowa z bezą

SKŁADNIKI NA SPÓD: 140 g mąki pszennej 40 g mąki ziemniaczanej szczypta soli 4 łyżki cukru pudru 90 g margaryny, zimnej 1 żółtko (białko zostawiamy do bezy) 2 – 3 łyżki zimnej wody dodatkowo: 100 g gorzkiej czekolady Formę na tartę smarujemy masłem / margaryną. Mąkę łączymy z cukrem, dodajemy szczyptę soli i pokrojoną w kostkę margarynę –…

Tort bezowy z truskawkami i kajmakiem

SKŁADNIKI NA BEZĘ: 6 białek 1 szklanka drobnego cukru 2 płaskie łyżeczki mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka soku z cytryny Piekarnik nagrzewamy do 140 stopni. Przygotowujemy dwie blaszki (z wyposażenia piekarnika)- wykładamy je papierem do pieczenia i na każdej z nich rysujemy okrąg o średnicy 22 cm. Białka ubijamy mikserem do sztywności. Następnie dodajemy cukier partiami,…

Makowe ciastka z bezą włoską

SKŁADNIKI NA CIASTO: 100 g masy makowej 2 jajka i 1 żółtko (białko zachowujemy do bezy) 100 g cukru 1 łyżka kaszy manny 1 łyżka bułki tartej 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia około 6-7 łyżek powidła śliwkowego Wszystkie składniki ogrzać do temperatury pokojowej. Keksówkę wykładamy papierem do pieczenia (spód). Piekarnik nagrzewamy do 175 stopni. Żółtka…

Tort brownie z bezą i kremem truskawkowym

SKŁADNIKI NA 1 BLAT BROWNIE: Do upieczenia dwóch blatów wszystkie składniki liczymy podwójnie! 100 g czekolady gorzkiej 80 g masła 2 jaja + 1 żółtko (białka zostawiamy do bezy) 70 g cukru 100 g mąki Tortownicę o średnicy 25 cm wykładamy papierem do pieczenia (spód). Piekarnik nagrzewamy do 165 st. C. Do rondelka z grubym  dnem…

Kruche ciasto z bezą kakaową i konfiturą

SKŁADNIKI NA SPÓD: 160 g masła, w temperaturze pokojowej, plus niewielka ilość do posmarowania formy 120 g cukru pudru  4 żółtka (białka zachowujemy do bezy) 260 g mąki pszennej 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia dodatkowo: słoik ulubionego dżemu lub konfitury, ja użyłam malinowej Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Prostokątną blaszkę o wymiarach 20×35 cm smarujemy delikatnie…

Tarta żurawinowa z bezą włoską

SKŁADNIKI NA SPÓD: 190 g mąki pszennej 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 łyżka kakao 1 łyżeczka cynamonu 100 g cukru pudru 3 żółtka (białka zostawiamy do bezy) 100 g masła Mąki, kakao i cukier puder przesiewamy, dodajemy masło pokrojone w kostkę i wyrabiamy. Na koniec dodajemy żółtka, szybko wyrabiamy ciasto i wkładamy do lodówki na godzinę…

Słodko-słone brownie z bezą

SKŁADNIKI NA SŁODKO-SŁONY KREM: 170 g masła orzechowego 250 g mascarpone 1 szklanka cukru pudru 0,5 szklanki śmietanki 36% Wszystkie składniki powinny być bardzo dobrze schłodzone. Mascarpone miksujemy z masłem orzechowym, dodajemy cukier puder i miksujemy przez 2-3 minuty, powoli wlewając śmietankę. Ubijamy aż do dokładnego połączenia wszystkich składników. Masę wkładamy do lodówki na 2-3…

Tarta z truskawkami

SKŁADNIKI NA SPÓD: 340 g ciasteczek – herbatników pełnoziarnistych 60 g cukru 170 g masła Ciastka kruszymy przy użyciu blendera, mieszamy z cukrem. Masło rozpuszczamy na niewielkim ogniu i zalewamy nim okruszki, wyrabiamy ciasto – będzie miało raczej strukturę mokrego piasku. Wylepiamy nim dokładnie spód oraz boki tarty, powierzchnię dziurawimy widelcem i wkładamy do lodówki…

Sernik z wiśniami

SKŁADNIKI NA SPÓD: 440 g ciastek digestive 100 g masła, roztopionego 2 łyżki zimnego mlek Prostokątną  blaszkę o wymiarach 25×35 cm wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni. Ciastka kruszymy przy użyciu malaksera, zalewamy roztopionym masłem i wyrabiamy do uzyskania konsystencji mokrego piasku. Dolewamy mleko i wyrabiamy ciasto, podsypując w razie potrzeby…