Sernik piernikowy z musem

SPÓD: 480 g pierniczków z nadzieniem w czekoladzie Dużą prostokątną blaszkę smarujemy masłem i wykładamy papierem do pieczenia (wystarczy sam spód). Pierniczki blendujemy na bardzo drobne okruszki i wsypujemy do wcześniej przygotowanej blaszki, rozprowadzamy je po całej powierzchni  i uciskamy, tak aby połączyły się ze sobą w zbity spód. Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni, w czasie gdy…

Sernik z pieczonymi śliwkami

SKŁADNIKI NA BROWNIE: 70 g  masła 200 g  gorzkiej czekolady 3 duże jajka 120 g cukru 65 g mąki pszennej dodatkowo: 8 śliwek (potrzebne nam będą do masy serowej, ale upieczemy je w tym samym czasie co brownie) Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni. Tortownicę o średnicy 22 cm wykładamy papierem do pieczenia (tylko spód). Mąkę przesiewamy. Śliwki…

Sernik z czereśniami

SKŁADNIKI NA SPÓD: 160 g zimnego masła lub margaryny 180 g mąki pszennej 80 g mąki ziemniaczanej 2 jajka 80 g cukru pudru Mąkę pszenną przesiewamy, mieszamy z mąką ziemniaczaną i cukrem pudrem. Dodajemy zimne masło pokrojone w kostkę i rozdrabniamy palcami na kruszonkę. Dodajemy jajka i szybko wyrabiamy ciasto. Owijamy folią spożywczą i wkładamy do…

Sernik ricotta na zimno

SKŁADNIKI NA SPÓD: 340 g kruchych ciasteczek kakaowych 110 g masła Spód tortownicy o średnicy 21 cm wykładamy papierem do pieczenia. Masło rozpuszczamy, ciasteczka kruszymy przy użyciu blendera. Masło wlewamy do pokruszonych ciastek i mieszamy dwa składniki do połączenia. Całość wysypujemy do tortownicy i wyklejamy spód. Tortownicę wkładamy do lodówki. SKŁADNIKI NA MASĘ SEROWĄ: 250 g…

Sernik z kremem jagodowym

SKŁADNIKI NA SPÓD: 360 g ciasteczek oreo lub kruchych ciasteczek kakaowych 90 g roztopionego masła Prostokątną  blaszkę o wymiarach 25×40 cm wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni. Ciastka kruszymy przy użyciu malaksera, zalewamy roztopionym mlekiem i wyrabiamy do uzyskania konsystencji mokrego piasku. Gotowym ciastem wylepiamy spód i wkładamy do piekarnika na…

Sernik z wiśniami

SKŁADNIKI NA SPÓD: 440 g ciastek digestive 100 g masła, roztopionego 2 łyżki zimnego mlek Prostokątną  blaszkę o wymiarach 25×35 cm wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni. Ciastka kruszymy przy użyciu malaksera, zalewamy roztopionym masłem i wyrabiamy do uzyskania konsystencji mokrego piasku. Dolewamy mleko i wyrabiamy ciasto, podsypując w razie potrzeby…

Czekoladowe miniserniczki

SKŁADNIKI NA KREM CZEKOLADOWY: 110 ml śmietanki 30% 100 g gorzkiej czekolady 4 łyżki cukru pudru szczypta soli morskiej Śmietankę wlewamy do rondelka i podgrzewamy na ogniu do zagotowania. W osobnej misce łamiemy czekoladę na kawałki. Gorącą śmietaną zalewamy czekoladę i odstawiamy do rozpuszczenia, pod koniec mieszając do połączenia składników. Kiedy krem wystygnie, wsadzamy go…

Gruszotka

SPÓD: 100 g mąki pszennej 100 g mąki migdałowej 1 jajko 120 g cukru 80 g zimnego masła Tortownicę o średnicy 26 cm wykładamy papierem do pieczenia, piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Mąkę pszenną przesiewamy, mieszamy z mąką migdałową i cukrem. Dodajemy zimne masło pokrojone w kostkę i rozdrabniamy palcami na kruszonkę. Dodajemy jajko i…

Miniserniczki z kajmakiem

SKŁADNIKI (na ok. 25 sztuk): 280 g tłustego sera 2 jajka 120 ml mleka skondensowanego 5 łyżek kajmaku + do posmarowania wierzchu 2 łyżki mąki ziemniaczane Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni, przygotowujemy foremki na muffinki, wykładając je papilotkami. Ser mielimy dwukrotnie, dodajemy mleko skondensowane, krótko miksujemy, do połączenia. Dodajemy po kolei jajka, krótko miksując po każdym. Następnie dodajemy kajmak,…

Sernik z musem pistacjowym

SKŁADNIKI NA SPÓD: 240 g mąki 2 żółtka 100 g cukru pudru 100 g zimnego masła 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy cukier puder i proszek oraz pokrojone w kostkę masło, wyrabiamy krótko palcami. Dodajemy żółtka i wyrabiamy ciasto. Odstawiamy do lodówki na godzinę. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Ciasto wyciągamy…