Biszkopt idealny (przepis od mamy)

SKŁADNIKI: 4 jajka 2 łyżki wody gazowanej 3/4 szklanki cukru 3/4 szklanki mąki pszennej (przesianej) 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej (przesianej) Wszystkie składniki należy ocieplić do temperatury pokojowej. Tortownicę o średnicy 26 cm lub prostokątną blaszkę 25×35 cm wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni (grzanie góra – dół, bez termoobiegu). Białka oddzielamy od…

Drożdżówki z serem

Składniki na zaczyn: 50 g świeżych drożdży 4 łyżki cukru 3 łyżki mąki pszennej 0,5 szklanki mleka (lekko ciepłego, nie gorącego) Drożdże kruszymy do dużej suchej miski, zasypujemy cukrem i mąką, zalewamy ciepłym mlekiem. Zaczyn delikatnie mieszamy do uzyskania gładkiej konsystencji (aż drożdże się rozpuszczą). Przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy, żeby zaczyn urósł (na około 20 minut). Składniki…

Bułeczki szafranowe z różanym nadzieniem

SKŁADNIKI NA ZACZYN: 40 g świeżych drożdży 2 łyżki cukru łyżka mąki 100 ml ciepłego mleka Drożdże zasypujemy cukrem i mąką, zalewamy mlekiem, składniki mieszamy razem, aby drożdże się rozpuściły. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce, aby zaczyn „ruszył” i nieco urósł (na około 30 minut). SKŁADNIKI NA CIASTO DROŻDŻOWE: 500 g mąki pszennej…

Odwracane ciasto ananasowe z serkiem

SKŁADNIKI: puszka ananasów garść suszonej żurawiny 180 g masła 130 g cukru 200 g przesianej mąki 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 4 jajka 190 g serka typu Twój Smak, Philadelphia 1 płaska (niepełna) łyżka budyniu śmietankowego lub waniliowego 3 łyżki cukru pudru Ananasy odcedzamy, syrop zachowujemy. Tortownicę o średnicy 26 cm wykładamy papierem do pieczenia. Na…

Ciasto z musem i borówkami

SKŁADNIKI NA CIASTO: ·        200 g masła ·        150 g drobnego cukru do wypieków ·        opakowanie cukru wanilinowego ·        4 jajka średniej wielkości ·        180 g mąki pszennej, przesianej ·        35 g mąki ziemniaczanej, przesianej ·  …

Pikantna toscakaka

SKŁADNIKI NA CIASTO: 200 g mąki pszennej 190 g miękkiego masła 1 łyżeczka proszku do pieczenia 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej 180 g cukru 3 łyżeczki imbiru w proszku łyżeczka cynamonu 4 jajka, roztrzepane Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Tortownicę o średnicy 21 cm wykładamy papierem do pieczenia (spód). Mąkę i suche składniki przesiewamy do miski, mieszamy….

Babka piaskowa

SKŁADNIKI: 100 g masła 1 szklanka cukru pudru 2 jajka 1 szklanka mąki pszennej 1 szklanka mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka proszku do pieczenia opakowanie cukru wanilinowego 0,5 szklanki mleka szczypta soli Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Przygotowujemy małą formę na babkę – dokładnie smarujemy jej wnętrze masłem oraz oblepiamy bułką tartą. Nadmiar bułki…

Gruszotka

SPÓD: 100 g mąki pszennej 100 g mąki migdałowej 1 jajko 120 g cukru 80 g zimnego masła Tortownicę o średnicy 26 cm wykładamy papierem do pieczenia, piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Mąkę pszenną przesiewamy, mieszamy z mąką migdałową i cukrem. Dodajemy zimne masło pokrojone w kostkę i rozdrabniamy palcami na kruszonkę. Dodajemy jajko i…

Śliwkowe z bezą

SKŁADNIKI NA CIASTO: 200 g masła 1 szklanka cukru 3 jajka 2 szklanki mąki łyżeczka proszku do pieczenia 5 łyżek śmietany 18% 1 kg śliwek- mogą być mrożone Przygotowujemy okrągłą blaszkę o średnicy 28 cm- dno wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Mąkę i proszek przesiewamy, odstawiamy na bok. Masło ucieramy mikserem,…

Ucierane ciasto z kokosem i bananami

SKŁADNIKI: (na dwie formy keksówki) 160 g mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 3 jajka 130 g cykru 60 g kokosu 120 ml śmietany 150 g masła dodatkowo: 2 banany Wszystkie składniki muszą być ogrzane do temperatury pokojowej. Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni. Dwie keksówki smarujemy tłuszczem i wykładamy papierem do pieczenia (wystarczy sam spód). Mąkę…