Sernik z czereśniami

SKŁADNIKI NA SPÓD: 160 g zimnego masła lub margaryny 180 g mąki pszennej 80 g mąki ziemniaczanej 2 jajka 80 g cukru pudru Mąkę pszenną przesiewamy, mieszamy z mąką ziemniaczaną i cukrem pudrem. Dodajemy zimne masło pokrojone w kostkę i rozdrabniamy palcami na kruszonkę. Dodajemy jajka i szybko wyrabiamy ciasto. Owijamy folią spożywczą i wkładamy do…

Jabłka zapiekane z kaszą jaglaną pod kruszonką

SKŁADNIKI (na dwie porcje): pół szklanki kaszy jaglanej 2 łyzki cukru pudru 2 łyżeczki cynamonu 2 jabłka, obrane ze skórki i pokrojone w plasterki garść suszonej żurawiny garść daktyli, pokrojonych w mniejsze kawałki Kaszę jaglaną płuczemy na sitku w zimnej wodzie. W garnku gotujemy 500 ml wody ze szczyptą soli, kiedy woda zaczyna się gotować,…

Śliwki pod kruszonką

SKŁADNIKI: ok. 9 śliwek (mogą być mrożone), wydrylowanych i przekrojonych na pół 70 g białej czekolady opcjonalnie: pół szklanki czerwonego półwytrawnego wina KRUSZONKA: 3 łyżki płatków orkiszowych 3,5 łyżki mąki owsianej szczypta cynamonu 4 łyżki cukru pudru pół opakowania cukru wanilinowego 5 łyżek masła (miękkiego) Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Śliwkami wykładamy spód okrągłej formy o…

Słodki Słoik II

Składniki na 9-10 słoików (szklanek) KONFITURA DAKTYLOWA: 200 g suszonych daktyli pół szklanki wody szczypta cynamonu Daktyle kroimy w kostkę, wsypujemy do rondelka, zalewamy wodą i stawiamy na palniku o średniej mocy. Mieszamy co jakiś czas, dopóki daktyle nie zmiękną i połączą w całość. Zdejmujemy z ognia i wsypujemy szczyptę cynamonu. Odkładamy do ostudzenia. BIAŁY…

Gruszotka

SPÓD: 100 g mąki pszennej 100 g mąki migdałowej 1 jajko 120 g cukru 80 g zimnego masła Tortownicę o średnicy 26 cm wykładamy papierem do pieczenia, piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Mąkę pszenną przesiewamy, mieszamy z mąką migdałową i cukrem. Dodajemy zimne masło pokrojone w kostkę i rozdrabniamy palcami na kruszonkę. Dodajemy jajko i…

Ciasto drożdżowe z kajmakiem

SKŁADNIKI NA CIASTO DROŻDŻOWE: 2,5 szkl. mąki szkl. cukru 50 g świeżych drożdży 0,5 szkl. mleka- ciepłego 4 żółtka- w temperaturze pokojowej 130 g masła Z mąki, mleka, drożdży i jednej łyżki cukru przygotowujemy zaczyn- mąkę przesiewamy, wsypujemy pokruszone drożdże i cukier, rozdrabniamy palcami, wlewamy mleko i wyrabiamy do połączenia. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia…

Pieczona gruszka

SKŁADNIKI NA 4 PORCJE: 2 duże, dojrzałe gruszki 2 czubate łyżki mąki pszennej 2 czubate łyżki mąki razowej 1 łyżka płatków owsianych 2 łyżki cukru pudru 1 łyżka włoskich orzechów, z grubsza posiekanych łyżeczka cynamonu 50 g masła, zimnego dodatkowo: 2 paski gorzkiej czekolady, pokrojonej w kosteczkę Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni, przygotowujemy naczynie żaroodporne….

Ucierane ciasto bananowe

SKŁADNIKI NA CIASTO: 120 g masła w temperaturze pokojowej 1 szklanka cukru 2 jajka 2 banany, obrane i rozgniecione na jednolitą masę (warto skropić sokiem z cytryny aby nie sczerniały) 1,5 szklanki mąki 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 4 łyżki śmietany 18% 80 g gorzkiej (lub mlecznej) czekolady, pokrojonej w kostkę…

Codziennostki

U mnie wszystko okej, a u Was? Co się kryje pod „okej” zapytacie. Nie wiem. Od czasu do czasu grzęznę po uszy w teraźniejszości. Nie, teraźniejszość to złe określenie. Przecież niektórzy twierdzą, że właśnie ona liczy się najbardziej, że nieważne co wczoraj, nieważne co jutro, ważne co dzisiaj…oby nie mieli racji! A ja utknęłam w codzienności,…

Domowe drożdżowe

W moim domu drożdżowe nie było ciastem pojawiającym się na stole zbyt często, nie było to typowe ciasto weekendowe, jak zebra albo kruche ze śliwkami latem. Ale nie dlatego, że ja i moje rodzeństwo go nie lubiliśmy, wręcz przeciwnie. Mama przygotowywała swoją bułkę drożdżową zaledwie kilka razy w roku- była prosta, puszysta, z rodzynkami w środku,…