Słodko-słone brownie z bezą

SKŁADNIKI NA SŁODKO-SŁONY KREM: 170 g masła orzechowego 250 g mascarpone 1 szklanka cukru pudru 0,5 szklanki śmietanki 36% Wszystkie składniki powinny być bardzo dobrze schłodzone. Mascarpone miksujemy z masłem orzechowym, dodajemy cukier puder i miksujemy przez 2-3 minuty, powoli wlewając śmietankę. Ubijamy aż do dokładnego połączenia wszystkich składników. Masę wkładamy do lodówki na 2-3…

Tort bezowy z kremem jeżynowym

BLATY BEZOWE: 6 białek 250 g cukru 1 łyżeczka soku z cytryny 2 płaskie łyżeczki mąki ziemniaczanej Piekarnik nagrzewamy do 130 stopni. Przygotowujemy trzy blaszki (z wyposażenia piekarnika)- wykładamy je papierem do pieczenia i na każdej z nich rysujemy okrąg o średnicy 22 cm. Białka ubijamy mikserem do sztywności. Następnie dodajemy cukier partiami, długo miksując po…

Tort Blondie waniliowo-cytrynowy

SKŁADNIKI NA 1 BLAT (do upieczenia dwóch blatów potrzebujemy x2 składników) 130 g białej czekolady 120 g masła 2 jajka 1 żółtko 100 g cukru 100 g mąki 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni. Przygotowujemy okrągłą formę o średnicy 21 cm, wykładając jej spód papierem do pieczenia. W rondlu z grubym dnem…

Tort bezowy kawowo-żurawionowy

SKŁADNIKI NA KREM: (pierwszy etap przygotowania kremu wykonujemy dzień wcześniej) 200 g czekolady mlecznej drobno pokrojonej 250 ml śmietanki kremówki 30% 250 g mascarpone 2 łyżki cukru pudru 3-4 łyżki mocnej kawy dodatkowo: żurawina w syropie lub konfitura / dżem żurawinowy Dzień wcześniej do rondelka z grubym dnem wlewamy śmietankę i pokrojoną czekoladę. Stawiamy na palniku o…

Ciasto snickers

SKŁADNIKI NA CIASTO:  100 g czekolady deserowej 80 g masła 4 łyżki kakao 3 jajka 5 łyżek zaparzonej kawy 100 ml śmietany 12 % 150 g drobnego cukru 160 g mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 płaska łyżeczka sody dodatkowo – powidło do posmarowania blatów Tortownice o średnicy 25 cm wykładamy papierem do…

Niemoje pokoje

Było mi dane mieszkać już w kilku różnych pokojach. Jedne były mniejsze, drugie większe, z dywanem na podłodze lub bez, z żółtymi firankami w oknach lub z roletami, z widokiem na nowohucką ulicę, na mokotowskie podwórko, na sąsiadów z naprzeciwka (nucę teraz pod nosem „w domach z betonu nie ma wolnej miłości…”). Moje pokoje łączy…

Tort Blondie od blondi

Wiecie co? Czasem wcale nie trzeba dużego nakładu pracy i czasu, żeby powstało coś wyjątkowego. Może też tak czasem macie, że kiedy się za bardzo staracie, to jak na złość, coś nie wychodzi Wam tak, jakbyście chcieli. A kiedy robicie coś spontanicznie, lub nawet przypadkowo, to efekt często jest nieoczekiwanie dobry. Może wniosek, że nie…

Temat: Beza

To moja pierwsza beza. Pierwsza na blogu rzecz jasna. W rzeczywistości mam nieco większy dorobek w tej dziedzinie. A to dlatego, że w moim otoczeniu znajduje się kilku poważnych wielbicieli bezy, takich przez duże „W”. Bez względu na to, czy lubisz bezy, czy też uważasz, że są za słodkie, bezie trzeba oddać jedno- przy niewielkim…