Tort brownie z bezą i kremem truskawkowym

SKŁADNIKI NA 1 BLAT BROWNIE: Do upieczenia dwóch blatów wszystkie składniki liczymy podwójnie! 100 g czekolady gorzkiej 80 g masła 2 jaja + 1 żółtko (białka zostawiamy do bezy) 70 g cukru 100 g mąki Tortownicę o średnicy 25 cm wykładamy papierem do pieczenia (spód). Piekarnik nagrzewamy do 165 st. C. Do rondelka z grubym  dnem…

Słodko-słone brownie z bezą

SKŁADNIKI NA SŁODKO-SŁONY KREM: 170 g masła orzechowego 250 g mascarpone 1 szklanka cukru pudru 0,5 szklanki śmietanki 36% Wszystkie składniki powinny być bardzo dobrze schłodzone. Mascarpone miksujemy z masłem orzechowym, dodajemy cukier puder i miksujemy przez 2-3 minuty, powoli wlewając śmietankę. Ubijamy aż do dokładnego połączenia wszystkich składników. Masę wkładamy do lodówki na 2-3…

Ciasto ultraczekoladowe

SKŁADNIKI NA CIASTO: 170 g masła, pokrojonego w kostkę 200 g gorzkiej czekolady, co najmniej 70% 3 jajka + jedno żółtko 1,5 szklanki cukru 1/2 łyżeczki soli 3/4 szklanki mąki pszennej (przesianej) Formę o wymiarach 20-30 cm wykładamy papierem do pieczenia- spód i boki. Piekarnik nagrzewamy do 165 st. C. Do rondelka z grubym  dnem…