Ptysie z kremem kawowym

SKŁADNIKI NA CIASTO: 1,5 szklanki przesianej mąki 1 szklanka wody 130 g masła 4 jajka Do rondelka z wodą dodajemy masło i roztapiamy. Kiedy woda z masłem osiągają temperaturę wrzenia, wsypujemy przesianą mąkę  i energicznie mieszamy drewnianą łyżką, aby składniki się połączyły, aż do momentu kiedy ciasto będzie zwarte i gęste. Zdejmujemy z ognia, studzimy….

Ptysie z kremem i daktylami

PTYSIE (na 16 sztuk, czyli 8 gotowych ciastek) SKŁADNIKI NA CIASTO PTYSIOWE: 120 ml wody 120 ml mleka 150 g masła 180 g mąki pszennej 5 małych jajek W garnku umieszczamy wodę, mleko, masło pokrojone w kostkę. Stawiamy na ogniu i czekamy aż się rozpuści, delikatnie mieszając, do połączenia. Zdejmujemy z ognia, kiedy dochodzi do…