czekolada

Posts tagged with: czekolada

Ciasto snickers

Mar 21, 2018 Posted in Czekoholik, Torty, Wszystkie 0 Comments
Mar 21, 2018 0

SKŁADNIKI NA CIASTO: 

  • 100 g czekolady deserowej
  • 80 g masła
  • 4 łyżki kakao
  • 3 jajka
  • 5 łyżek zaparzonej kawy
  • 100 ml śmietany 12 %
  • 150 g drobnego cukru
  • 160 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 płaska łyżeczka sody
  • dodatkowo – powidło do posmarowania blatów

Tortownice o średnicy 25 cm wykładamy papierem do pieczenia (spód). Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni (góra i dół).
Masło i czekoladę kroimy w kostkę, wrzucamy do rondelka, wsypujemy kakao i roztapiamy na małym ogniu. Zdejmujemy z ognia, dodajemy smietanę, mieszamy. Następnie dodajemy kawę oraz jajka i roztrzepujemy rózgą.  Mąkę wraz z proszkiem i sodą przesiewamy, dodajemy cukier. Wszystkie suche składniki wsypujemy do masy czekoladowej. Mieszamy rózgą tylko do połączenia. Ciasto przelewamy do formy i wkładamy do piekarnika. Pieczemy około 40 minut lub do suchego patyczka)

Ciasto wyciągamy z piekarnika, studzimy. Następnie przekrawamy na pół i każdą połowę (wewnętrzną część) smarujemy powidłem. W ten sposób ciasto będzie bardziej wilgotne.

SKŁADNIKI NA KREM ORZECHOWY: 

  • 200 g serka mascarpone (schłodzonego)
  • 5 łyżek masła orzechowego (schłodzonego)
  • 100 ml śmietanki 30% (schłodzonej)
  • 1 (niecała) szklanka cukru pudru

Śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem, dodajemy mascarpone i masło orzechowe. Ubijamy aż do połączenia składników.

PRZEŁOŻENIE: 

Na dolny blat wykładamy większą część kremu orzechowego (pozostawiając około 5 łyżek na wierzch ciasta). Przykrywamy drugim blatem, jego wierzch pokrywamy pozostałym kremem.

SKŁADNIKI NA KARMEL: 

  • 50 g masła
  • 150 ml śmietanki 36 %
  • 120 g drobnego cukru
  • 1/2 łyżeczki drobnej soli

Wszystkie składniki wkładamy do rondelka, który kładziemy na palniku o średniej mocy. Masę gotujemy aż do zgęstnienia – około 20 – 25 minut. Rondelek odstawiamy do całkowitego wystudzenia. Jeśli masa zbyt stężeje można postawić ją na chwilę na ogniu, dodając 2-3 łyżki mleka.

 

DODATKOWO NA WIERZCH: 

  • 150 g orzeszków ziemnych
  • 70 g gorzkiej czekolady

Orzeszkami posypujemy wierzch ciasta. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, lekko studzimy. Na orzeszkach rozprowadzamy wcześniej przygotowany karmel, na niego wylewamy roztopioną czekoladę. Ciasto przechowujemy w lodówce.

 

Sernik z pieczonymi śliwkami

Mar 21, 2018 2

SKŁADNIKI NA BROWNIE:

  • 70 g  masła
  • 200 g  gorzkiej czekolady
  • 3 duże jajka
  • 120 g cukru
  • 65 g mąki pszennej
  • dodatkowo: 8 śliwek (potrzebne nam będą do masy serowej, ale upieczemy je w tym samym czasie co brownie)

Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni. Tortownicę o średnicy 22 cm wykładamy papierem do pieczenia (tylko spód). Mąkę przesiewamy. Śliwki myjemy, kroimy wzdłuż na pół i wyciągamy pestki. Z piekarnika wyciągam blaszkę z wyposażenia piekarnika i wykładamy ją papierem do pieczenia. Układamy na niej śliwki i wkładamy do nagrzewającego się piekarnika (na spód piekarnika) na około 30 minut. Upieczone śliwki powinny być bardzo miękkie, puszczą też sok.

Czekoladę łamiemy w kostkę, masło dajemy do rondelka, kładziemy na palniku aż do rozpuszczenia. Zdejmujemy z ognia i wsypujemy połamaną w kostkę czekoladę. Odstawiamy na 3 minuty, następnie masę mieszamy drewnianą łyżką, aż do połączenia składników.

W osobnej misce roztrzepujemy jajka z cukrem. Do masy jajecznej dodajemy jeszcze ciepły krem czekoladowy i mieszamy rózgą do połączenia. Na końcu wsypujemy mąkę i mieszamy, aż składniki się połączą.

Ciasto przelewamy do tortownicy i wkładamy do nagrzanego piekarnika na około 20 minut. Po tym czasie ciasto wyciągamy.

W międzyczasie rozpoczynamy przygotowanie masy serowej.

SKŁADNIKI NA MASĘ SEROWĄ:

  • 250 g twarogu
  • 250 g mascarpone
  • 180 g kremu czekoladowego typu nutella
  • 3 duże jajka
  • 90 g cukru
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • upieczone śliwki

Wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

Twaróg mielimy dwukrotnie. Następnie do miski z twarogiem dodajemy mascarpone i cukier. Miksujemy kilka sekund, do połączenia składników. Wbijamy jajka, miksując kilka sekund po każdym kolejnym dodanym jajku. Następnie dodajemy krem czekoladowy i znów krótko miksujemy. Na koniec do masy serowej przesiewamy mąkę, dokładnie mieszamy / miksujemy.

Masę serową przelewamy na podpieczony spód, na wierzch wykładamy śliwki (wnętrzem śliwki do góry), następnie wbijamy je palcem do środka ciasta. Sernik wkładamy delikatnie do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 1  godzinę i 20 minut. Sernik powinien być ścięty w środku, nie powinien się ruszać i sprawiać wrażenia płynnego. Wyłączamy piekarnik i po 10 minutach delikatnie otwieramy drzwiczki, pozwalając sernikowi powoli wystygnąć. Po około 15 minutach wyciągamy z piekarnika i studzimy.

SKŁADNIKI NA KREM:

  • 80 g masła (miękkiego, w temperaturze pokojowej)
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 130 g serka typu Philadelphia
  • 70 – 80 g powidła śliwkowego

Masło miksujemy z cukrem pudrem przez około 4 minuty, dodajemy serek i powidło, wszystko razem miksujemy na gładką masę. Wkładamy do lodówki na czas wystygnięcia sernika.

Kiedy sernik wystygnie, jego wierzch pokrywamy kremem z powideł. Ściągamy poręcz tortownicy. Sernik wkładamy na kilka godzin do lodówki (najlepiej na całą noc).

 

 

Brownie z rabarbarem

Mar 21, 2018 0

SKŁADNIKI NA CIASTO:

  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 200 g masła
  • szczypta soli morskiej
  • 5 jajek
  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 1/4 szklanki kakao
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 szklanki cukru
  • 3 laski rabarbaru
  • cukier puder na wierzch

Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni, małą kwadratową blaszkę  wykładamy papierem do pieczenia (spód).

Suche składniki: mąkę, proszek i kakao przesiewamy i odkładamy.

Czekoladę łamiemy w kostkę. Masło wkładamy do rondelka, wsypujemy czekoladę i stawiamy na palniku o średniej mocy, pozostawiając tam do rozpuszczenia. Dodajemy szczyptę soli i mieszamy. Następnie zdejmujemy z ognia. Jajka ucieramy z cukrem w makutrze (jeśli decydujecie się na mikser – to na najniższych obrotach) i dodajemy do czekoladowej masy, krótko mieszając do połączenia. Na koniec dodajemy przesianą mąkę, kakao i proszek, mieszamy. Rabarbar obieramy i kroimy na około 1 cm paski. Gotową masę wylewamy do tortownicy, wierzch posypujemy rabarbarem (część kostek delikatnie wgniatamy w ciasto, część zostawiamy na wierzchu. Ciasto wkładamy do piekarnika i pieczemy przez około 30 minut, aż na wierzchu utworzy się czekoladowa skorupka. Ciasto wyciągamy, studzimy. Wierzch posypujemy cukrem pudrem.

 

 

 

 

Tarta cytrynowa z bezą

Mar 20, 2018 0

SKŁADNIKI NA SPÓD:

  • 140 g mąki pszennej
  • 40 g mąki ziemniaczanej
  • szczypta soli
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 90 g margaryny, zimnej
  • 1 żółtko (białko zostawiamy do bezy)
  • 2 – 3 łyżki zimnej wody
  • dodatkowo: 100 g gorzkiej czekolady

Formę na tartę smarujemy masłem / margaryną. Mąkę łączymy z cukrem, dodajemy szczyptę soli i pokrojoną w kostkę margarynę – rozcieramy palcami do uzyskania okruchów (lub ucieramy mieszadłem). Dodajemy żółtko i wodę i zagniatamy ciasto. Owijamy folią aluminiową i wkładamy do lodówki na godzinę. Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni. Ciasto rozwałkowujemy (najlepiej między dwoma arkuszami papieru do pieczenia) i przenosimy na blaszkę, dziurawimy widelcem. Przykrywamy folią aluminiową i obciążamy np. suchą fasolą / ryżem. Przez pierwsze 20 minut piec z obciążeniem, następnie kolejne 15 minut bez obciążenia. Ciasto wyciągamy i studzimy. Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej, gdy lekko przestygnie, smarujemy nią spód tarty.

KREM CYTRYNOWY:

  • sok z 3 cytryn i skórka z nich otarta
  • 100 ml wody
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 110 g cukru
  • 100 g masła
  • 1 jajko
  • 3 żółtka (białka zachowujemy do bezy)

Cytryny dokładnie myjemy i parzymy wrzątkiem. Skórkę z cytryny ścieramy na tarce (na najmniejszych oczkach). Wyciskamy sok z cytryn. Do rondelka wlewamy sok, wodę, wsypujemy cukier i mąkę ziemniaczaną. – mieszamy, stawiamy na palniku i gotujemy (tak, aby masa zgęstniała). Masę zdejmujemy z ognia i dodajemy pokrojone w kostkę masło. Szybko mieszamy, aż do rozpuszczenia. Dodajemy jajko i żółtka, mieszamy. Stawiamy jeszcze raz na ogniu tak, aby masa zabulgotała (ugotowała się). Zdejmujemy z ognia i studzimy.

SKŁADNIKI NA BEZĘ:

  • 4 białka
  • 240 g cukru
  • 3 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni. Białka ubijamy na sztywno, kiedy będą sztywne dodajemy partiami cukier, cały czas ubijając. Beza musi być perłowa, sztywna i gęsta. Na koniec dodajemy mąkę ziemniaczaną i miksujemy jeszcze przez minutę.

Na kruchy upieczony spód pokryty czekoladą wykładamy krem cytrynowy, następnie pianę z białek.
Ciasto wkładamy do piekarnika na 25 – 30 minut, tak aby wierzch bezy się ściął i zarumienił. Wyjmujemy z piekarnika i studzimy. Przechowujemy w chłodnym miejscu.

 

 

Waniliowe ciasteczka z kawałkami czekolady

Mar 20, 2018 Posted in Ciastka, Czekoholik, Kruche, Wszystkie 0 Comments
Mar 20, 2018 0

SKŁADNIKI:

  • 110 g masła (miękkiego)
  • 70 g cukruhttp://www.slodkisloik.pl/?p=1330
  • 2 łyżki cukru z prawdziwą wanilią
  • 130 g mąki pszennej tortowej
  • 50 g mąki krupczatki
  • 80 g czekolady deserowej

Blaszkę z wyposażenia piekarnika wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

Mąki przesiewamy, mieszamy do połączenia. Czekoladę kroimy w grubą kostkę. Masło ucieramy mikserem, dodając stopniowo cukier, aż powstanie puszysta masa. Stopniowo dodajemy suche składniki, mieszamy do połączenia i powstania czekoladowej masy. Na koniec wsypujemy pokrojoną czekoladę, zostawiając garść do posypania wierzchu ciasteczek.

Z gotowego ciasta formujemy kulki nieco większe od orzecha włoskiego, następnie spłaszczamy je dłonią, aby powstały krążki o grubości około 1 cm, układamy obok siebie na blaszce, pozostawiając niewielkie odstępy. Wierzch każdego ciastka posypujemy pozostałymi kawałkami czekolady. Blaszkę wkładamy do piekarnika na około 15 minut. Po tym czasie ciasteczka wyciągamy z piekarnika, studzimy na kratce.

 

 

Ciasteczka czekoladowe

Mar 20, 2018 Posted in Ciastka, Czekoholik, Kruche, Wszystkie 0 Comments
Mar 20, 2018 0

SKŁADNIKI:

  • 110 g masła (miękkiego)
  • 1 jajko
  • 130 g mąki
  • 20 g kakao
  • 70 g cukru
  • 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 100 g gorzkiej lub mlecznej czekolady
  • cukier puder do posypania

Blaszkę z wyposażenia piekarnika wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

Mąkę, kakao i sodę przesiewamy, mieszamy do połączenia. Czekoladę kroimy w kostkę. Masło ucieramy mikserem, dodając stopniowo cukier, aż powstanie puszysta masa. Następnie dodajemy jajko, miksujemy. Stopniowo dodajemy suche składniki, mieszamy do połączenia i powstania czekoladowej masy. Na koniec wsypujemy pokrojoną czekoladę.

Z gotowego ciasta formujemy kulki nieco większe od orzecha włoskiego, układamy obok siebie na blaszce, pozostawiając odstępy. Każdą kulkę delikatnie ugniatamy palcami. Blaszkę wkładamy do piekarnika na około 15 minut. Po tym czasie ciasteczka wyciągamy z piekarnika, studzimy, posypujemy cukrem pudrem.

 

Czekoladowe minitorciki z kremem cytrynowym

Mar 19, 2018 0

SKŁADNIKI NA KREM:

najlepiej przygotować go dzień wcześniej aby spędził noc w lodówce
  • 10 michałków (ciemnych)
  • 200 ml śmietanki kremówki

Śmietankę wlewamy do rondelka z grubym dnem, michałki kroimy w kostkę i wsypujemy do śmietanki. Rondelek stawiamy na palniku o średniej mocy i pozostawiamy aż do rozpuszczenia się cukierków. Mieszamy do połączenia ze śmietanką. Krem wkładamy na noc do lodówki. Następnego dnia wyciągamy i ubijamy, aż krem będzie gęsty.

SKŁADNIKI NA BISZKOPT:

  • 4 jajka
  • szczypta soli
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2/3 szklanki mąki pszennej
  • 1/3 szklanki kakao
  • 2 łyżki wody gazowanej
  • dodatkowo: pół szklanki likieru typu limoncello do nasączenia biszkoptu

Piekarnik nagrzewamy do 175 stopni. Prostokątną formę wykładamy papierem do pieczenia (spód), boki smarujemy masłem.

Mąkę i kakao przesiewamy, odstawiamy.

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Kiedy będą sztywne, dodajemy cukier w trzech partiach, po każdej partii dokładnie miksując, aż do rozpuszczenia cukru. Następnie dodajemy stopniowo żółtka i ubijamy do powstania puszystej masy jajecznej.
Do masy stopniowo dodajemy przesianą mąkę, na zmianę z wodą. Mieszamy delikatnie drewnianą łyżką.

Ciasto wylewamy na przygotowaną wcześniej blaszkę, wyrównujemy, wkładamy do piekarnika na 30 minut (do suchego patyczka). Po tym czasie wyciągamy i studzimy na kratce. Aby biszkopt był równy, wyciągamy go z blaszki i kładziemy ‚górą do dołu’.
Wystudzony biszkopt przekrawamy tak, aby przełożyć go kremem. Następnie kroimy go na pół, wzdłuż dłuższej krawędzi oraz w paseczki o długości około 4 cm, wzdłuż krótszej krawędzi. Powinny nam powstać prostokątne ‚torciki’, które będziemy przekładać kremem.
Spód każdego torcika nasączamy dwiema łyżeczkami likieru. Następnie torciki przekładamy ubitym kremem michałkowym: na każdy spód dajemy około dwie łyżki kremu michałkowego i przykrywamy drugim prostokątem, delikatnie dociskamy.

POLEWA CZEKOLADOWA:

  • 100 g masła
  • 300 g czekolady (u mnie gorzka czekolada 85%)

Masło i czekoladę kroimy w kostkę i wkładamy do metalowej miski, którą kładziemy na rondelku z wodą, stojącym na palniku, pozostawiamy aż do rozpuszczenia, pod koniec mieszając aby rozpuszczone składniki się połączyły. Odstawiamy do delikatnego przestudzenia. Następnie polewamy wierzch każdego torcika i wyrównujemy przy pomocy noża. Nadmiar czekolady opadnie na boki – boki także przy pomocy noża delikatnie pokrywamy czekoladą. Wkładamy do lodówki na czas przygotowania lemon curd.

 

LEMON CURD:

  • skórka otarta i sok z dwóch dużych cytryn
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 0,5 szklanki cukru
  • 50 g masła
  • 100 g serka typu philadelphia

Jajko i żółtko roztrzepujemy wraz z cukrem przy pomocy rózgi kuchennej. Masę jajeczną przelewamy do rondelka z grubym dnem, dodajemy sok i skórkę z cytryny oraz pokrojone w kostkę masło (jeśli nie posiadacie odpowiedniego rondelka najlepiej będzie jeśli położycie rondelek na garnku z wodą i masę przygotujecie na parze). Gotujemy, mieszając co jakiś czas aż masa stanie się gęsta. Po tym czasie odstawiamy z ognia do całkowitego przestudzenia. Kiedy masa będzie zimna, miksujemy ją z serkiem.
Wyciągamy ciastka z lodówki – polewa czekoladowa powinna być już twarda.
Krem przekładamy do rękawa cukierniczego z tylką w kształcie gwiazdki, wyciskamy wzorki na wierzchu każdego ciastka.

Torciki przechowujemy w lodówce.

 

 

 

Nemesis Cake

Mar 19, 2018 Posted in Czekoholik, Torty, Wszystkie 0 Comments
Mar 19, 2018 0

SKŁADNIKI:

  • 100 g gorzkiej czekolady (od 60% w górę)
  • 100 g mlecznej czekolady
  • 5 jajek
  • 200 g cukru pudru
  • 190 g masła

Tortownicę o średnicy 24 cm wykładamy papierem do pieczenia (najlepsza będzie taka bez odpinanej obręczy, ponieważ ciasto jest pieczone w kąpieli wodnej. Jesli takiej nie macie, możecie użyć na przykład małej kwadratowej blaszki lub keksówki – chodzi o to, aby woda z większej blaszki nie dostała się do blaszki z ciastem). Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni.

Jajka ubijamy z 70 g cukru pudru przez około 10 minut, aż do znacznego zwiększenia ich objętości. Pozostałe 130 g cukru podgrzewamy w rondelki z 200 ml wody, do momentu aż cukier całkowicie się rozpuści i zamieni w syrop.

Syrop zdejmujemy z ognia i wsypujemy do niego połamaną czekoladę oraz masło. Odstawiamy na dwie minuty, następnie wszystko razem mieszamy aż do rozpuszczenia się i połączenia składników.

Czekoladowy syrop wlewamy do wcześniej ubitych białek i wszystko razem krótko mieszamy, tylko do połączenia.

Ciasto wlewamy do formy i wkładamy w większą formę. Do większej formy wlewamy wodę (mniej więcej do połowy wysokości).

Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 40 minut – po tym czasie sprawdzamy czy ciasto jest już upieczone – musi być ścięte w środku, nie powinno się ruszać, na wierzchu powinna utworzyć się charakterystyczna skorupka.

Po tym czasie ciasto wyciągamy z piekarnika oraz z formy z wodą. Posypujemy cukrem pudrem, możemy udekorować kremem z serka.

 

KREM Z SERKA (opcjonalnie):

  • 120 g serka typu Twój Smak
  • 2 łyżki miękkiego masła
  • 5 łyżek cukru pudru

Masło ubijamy z cukrem pudrem. Kiedy składniki się połączą, dodajemy serek i miksujemy, aż powstanie gładki krem. Kremem zdobimy ciasto w dowolny sposób.

Ciasto możemy też podać z dowolnymi owocami lub ubitą śmietanką.

 

 

 

Czekoladowe miniserniczki

Mar 07, 2018 0

SKŁADNIKI NA KREM CZEKOLADOWY:

  • 110 ml śmietanki 30%
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 4 łyżki cukru pudru
  • szczypta soli morskiej

Śmietankę wlewamy do rondelka i podgrzewamy na ogniu do zagotowania. W osobnej misce łamiemy czekoladę na kawałki. Gorącą śmietaną zalewamy czekoladę i odstawiamy do rozpuszczenia, pod koniec mieszając do połączenia składników. Kiedy krem wystygnie, wsadzamy go do lodówki na minimum 5 godzin, lub na całą noc, aby stężał. Po tym czasie krem ubijamy na najwyższych obrotach miksera, aż będzie puszysty, dodając cukier puder i pod koniec szczyptę soli morskiej. Krem odkładamy do lodówki na czas upieczenia serniczków.

SKŁADNIKI (około 20 serniczków):

  • 750 g tłustego twarogu, zmielonego dwukrotnie
  • 150 g czekolady deserowej lub mlecznej
  • 160 g cukru
  • 2 jajka
  • płaska łyżka mąki ziemniaczanej

Piekarnik nagrzewamy do 17o stopni. Formy na muffiny wykładamy papilotkami.

Czekoladę łamiemy na kawałki, wrzucamy do metalowej miski, którą kładziemy na rondlu z gotującą się wodą. Zostawiamy do rozpuszczenia. Zdejmujemy i odkładamy aby czekolada wystygła.

Zmielony ser miksujemy razem z cukrem, następnie dodajemy jajka, jedno po drugim, miksując do połączenia na niskich obrotach. Dosypujemy mąkę, cały czas miksując. Na koniec dodajemy przestudzoną czekoladę, krótko miksujemy. Gotową masę przelewamy do papilotek, na wysokość powyżej 3/4 i wsadzamy do piekarnika. Najlepiej użyć dwóch blaszek po 12 muffinek i piec na obydwu poziomach, w jednej turze.

Serniczki powinny się piec około 30 minut, po tym czasie wyłączamy piekarnik, ale nie otwieramy drzwiczek. Robimy to dopiero w ostatnim etapie stygnięcia, po około 20 minutach od wyłączenia piekarnika. Kiedy serniczki zupełnie wystygną wyciągamy je z piekarnika.

Na serniczki nakładamy po 1 – 1,5 łyżki kremu. Wyrównujemy (najlepiej nożem zanurzonym we wrzątku i wytartym do sucha). Można posypać płatkami migdałów / kakao lub wiórkami czekolady.

Najlepiej schłodzić w lodówce przez noc.

 

 

 

Czekoladowa pizza

Mar 07, 2018 0

SKŁADNIKI NA CIASTO:

  • 200 g zimnego masła
  • 3/4 szklanki śmietany 18%
  • 2,5 szklanki mąki pszennej
  • 70 g cukru pudru

Mąkę i cukier puder przesiewamy na stolnicę, dokładnie siekamy z  zimnym masłem, dolewając po trochu śmietany, wyrabiamy ciasto. Następnie wkładamy je do lodówki na około 1 godzinę.

NADZIENIE:

  • 100 g czekolady mlecznej
  • 100 g czekolady gorzkiej
  • 70 ml śmietanki kremówki
  • 200 g wafelków w czekoladzie

Obydwie czekolady oraz śmietankę umieszczamy w garnku, który stawiamy nad rondelkiem z gotującą się wodą – rozpuszczamy. Za pomocą blendera kruszymy wafelki na okruszki. Rozpuszczoną czekoladę mieszamy, dodajemy wafelkowe okruchy.

PRZYGOTOWANIE:

Blachę z wyposażenia piekarnika wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni.

Kruche ciasto wyciągamy z lodówki, dzielimy na pół. Pierwszą część wałkujemy tworząc koło o średnicy około 30 cm., przekładamy na wcześniej przygotowaną blachę.  Wierzch smarujemy czekoladową masą. Drugą część ciasta także rozwałkowujemy na koło o takiej samej średnicy i przykrywamy nim czekoladowe nadzienie. Następnie ciasto dzielimy na 10 kawałków – tak jak pizzę, nie przecinając jej jednak wzdłuż całej średnicy, a jedynie do połowy. następnie każdy z kawałków zwijamy w rulon, brzeg sklejamy i lekko rozciągamy. Ciasto wsadzamy do piekarnika i pieczemy około 40 minut, aż ciasto się zarumieni. Następnie wyciągamy i posypujemy orzechami włoskimi.

 

 

 

 

Strony:12»