Kruche rogaliki drożdżowe z nadzieniem

SKŁADNIKI NA CIASTO: 2 szklanki mąki pszennej 80 g zimnego masła 25 g świeżych drożdży 3 łyżki cukru pudru szczypta soli 1 żółtko 1 jajko 4 łyżki śmietany SKŁADNIKI NA NADZIENIE: słoik ulubionej marmolady lub powidła dżem z suszonych daktyli* z migdałami Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni, przygotowujemy blaszki na rogaliki, wykładając ich spód papierem…

Pączki pieczone

Składniki (ok. 20 sztuk) 2,5 szklanki mąki pszennej (typ 450 / lub specjalna do wypieków drożdżowych) 50 g świeżych drożdży 0,5 szklanki mleka 3 jajka 2 żółtka 4 łyżki cukru szczypta soli 120 g masła (miękkiego, ocieplonego) Dodatkowo: Słoik ulubionego dżemu – u mnie domowy truskawkowy / lub ulubionej marmolady – u mnie różana Cukier…

Drożdżówki z serem

Składniki na zaczyn: 50 g świeżych drożdży 4 łyżki cukru 3 łyżki mąki pszennej 0,5 szklanki mleka (lekko ciepłego, nie gorącego) Drożdże kruszymy do dużej suchej miski, zasypujemy cukrem i mąką, zalewamy ciepłym mlekiem. Zaczyn delikatnie mieszamy do uzyskania gładkiej konsystencji (aż drożdże się rozpuszczą). Przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy, żeby zaczyn urósł (na około 20 minut). Składniki…

Ciasto drożdżowe z czekoladą

SKŁADNIKI NA CIASTO DROŻDŻOWE: 6 żółtek 160 g masła – roztopionego (w letniej temperaturze) 120 g cukru 35 g świeżych drożdży 250 ml mleka- lekko ciepłego 480 g mąki pszennej, przesianej (+ 4 łyżki do zaczynu) Przygotowujemy zaczyn- do lekko ciepłego mleka wsypujemy pokruszone drożdże, 4 łyżki mąki i 2 łyżki cukru, wszystko razem mieszamy, przykrywamy…

Rogaliki drożdżowe

SKŁADNIKI: (na 4 blaszki rogalików) Wszystkie składniki – na zaczyn oraz ciasto muszą być w temperaturze pokojowej) ZACZYN: 60 g świeżych drożdży 4 łyżki mąki pszennej 1 szklanka ciepłego mleka 4 łyżki cukru Drożdże kruszymy do miski, zalewamy ciepłym (ale nie gorącym) mlekiem, dodajemy mąkę i cukier. Wszystko razem mieszamy łyżką do rozpuszczenia się drożdży i połączenia….

Ciasto drożdżowe z kajmakiem

SKŁADNIKI NA CIASTO DROŻDŻOWE: 2,5 szkl. mąki szkl. cukru 50 g świeżych drożdży 0,5 szkl. mleka- ciepłego 4 żółtka- w temperaturze pokojowej 130 g masła Z mąki, mleka, drożdży i jednej łyżki cukru przygotowujemy zaczyn- mąkę przesiewamy, wsypujemy pokruszone drożdże i cukier, rozdrabniamy palcami, wlewamy mleko i wyrabiamy do połączenia. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia…