Tort bezowy z truskawkami i kajmakiem

SKŁADNIKI NA BEZĘ: 6 białek 1 szklanka drobnego cukru 2 płaskie łyżeczki mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka soku z cytryny Piekarnik nagrzewamy do 140 stopni. Przygotowujemy dwie blaszki (z wyposażenia piekarnika)- wykładamy je papierem do pieczenia i na każdej z nich rysujemy okrąg o średnicy 22 cm. Białka ubijamy mikserem do sztywności. Następnie dodajemy cukier partiami,…

Tarta kajmakowa z dżemem porzeczkowym

SKŁADNIKI NA SPÓD: 350 g ciasteczek owsianych 120 g masła Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Przygotowujemy formę na tartę o średnicy 26 cm. Ciastka kruszymy za pomocą blendera. Masło wkładamy do rondelka, roztapiamy, wlewamy do ciasteczkowych okruchów i wyrabiamy ciasto o konsystencji mokrego piasku. Ciasto wsypujemy do formy, wylepiamy nim spód i boki, mocno uklepujemy. Wkładamy…

Sernik z wiśniami

SKŁADNIKI NA SPÓD: 440 g ciastek digestive 100 g masła, roztopionego 2 łyżki zimnego mlek Prostokątną  blaszkę o wymiarach 25×35 cm wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni. Ciastka kruszymy przy użyciu malaksera, zalewamy roztopionym masłem i wyrabiamy do uzyskania konsystencji mokrego piasku. Dolewamy mleko i wyrabiamy ciasto, podsypując w razie potrzeby…

Miniserniczki z kajmakiem

SKŁADNIKI (na ok. 25 sztuk): 280 g tłustego sera 2 jajka 120 ml mleka skondensowanego 5 łyżek kajmaku + do posmarowania wierzchu 2 łyżki mąki ziemniaczane Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni, przygotowujemy foremki na muffinki, wykładając je papilotkami. Ser mielimy dwukrotnie, dodajemy mleko skondensowane, krótko miksujemy, do połączenia. Dodajemy po kolei jajka, krótko miksując po każdym. Następnie dodajemy kajmak,…

Muffiny z jabłkiem

SKŁADNIKI (13 dużych muffinek): 4 jabłka 0,5 szklanki wiórków kokosowych 1 szklanka mąki pszennej 1 szklanka mąki ziemniaczanej 0,5 szklanki cukru pudru (lub cukru brązowego) ¾ szklanki cukru 5 jajek 2 łyżeczki cynamonu 2 łyżeczki proszku do pieczenia 0,5 łyżki kakao DODATKOWO: -200 g kajmaku Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni. Przygotowujemy formy na muffinki –…

Sernik Tosca

SKŁADNIKI NA SPÓD: 260 g ciasteczek typu digestive (lub pół na pół z ciasteczkami amaretti) 40 g rozpuszczonego masła Ciasteczka kruszymy za pomocą blendera, zalewamy rozpuszczonym, przestudzonym masłem. Mieszamy do powstania mokrych okruchów. Okrągłą formę o średnicy 24 cm wykładamy papierem do pieczenia (spód). Do formy wsypujemy okruchy i ubijamy, aż powstanie kruchy spód. SKŁADNIKI…

Ciasto drożdżowe z kajmakiem

SKŁADNIKI NA CIASTO DROŻDŻOWE: 2,5 szkl. mąki szkl. cukru 50 g świeżych drożdży 0,5 szkl. mleka- ciepłego 4 żółtka- w temperaturze pokojowej 130 g masła Z mąki, mleka, drożdży i jednej łyżki cukru przygotowujemy zaczyn- mąkę przesiewamy, wsypujemy pokruszone drożdże i cukier, rozdrabniamy palcami, wlewamy mleko i wyrabiamy do połączenia. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia…