Bułeczki szafranowe z różanym nadzieniem

SKŁADNIKI NA ZACZYN: 40 g świeżych drożdży 2 łyżki cukru łyżka mąki 100 ml ciepłego mleka Drożdże zasypujemy cukrem i mąką, zalewamy mlekiem, składniki mieszamy razem, aby drożdże się rozpuściły. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce, aby zaczyn „ruszył” i nieco urósł (na około 30 minut). SKŁADNIKI NA CIASTO DROŻDŻOWE: 500 g mąki pszennej…

Krajanka różana

SKŁADNIKI NA SPÓD: 1 szklanka mąki pszennej 100 g zimnego masła 1 łyżka śmietany 18% 70 g cukru pudru 2 żółtka 1 łyżka mąki ziemniaczanej Mąki i cukier puder przesiewamy, dodajemy pokrojone na kawałki masło i łączymy palcami, dodajemy żółtka oraz śmietanę. Szybko wyrabiamy ciasto, zawijamy w folię i wkładamy do lodówki. Piekarnik nagrzewamy do 170…