Tort bezowy z kremem jeżynowym

BLATY BEZOWE: 6 białek 250 g cukru 1 łyżeczka soku z cytryny 2 płaskie łyżeczki mąki ziemniaczanej Piekarnik nagrzewamy do 130 stopni. Przygotowujemy trzy blaszki (z wyposażenia piekarnika)- wykładamy je papierem do pieczenia i na każdej z nich rysujemy okrąg o średnicy 22 cm. Białka ubijamy mikserem do sztywności. Następnie dodajemy cukier partiami, długo miksując po…

Tort bezowy kawowo-żurawionowy

SKŁADNIKI NA KREM: (pierwszy etap przygotowania kremu wykonujemy dzień wcześniej) 200 g czekolady mlecznej drobno pokrojonej 250 ml śmietanki kremówki 30% 250 g mascarpone 2 łyżki cukru pudru 3-4 łyżki mocnej kawy dodatkowo: żurawina w syropie lub konfitura / dżem żurawinowy Dzień wcześniej do rondelka z grubym dnem wlewamy śmietankę i pokrojoną czekoladę. Stawiamy na palniku o…