Tort bezowy z truskawkami i kajmakiem

SKŁADNIKI NA BEZĘ: 6 białek 1 szklanka drobnego cukru 2 płaskie łyżeczki mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka soku z cytryny Piekarnik nagrzewamy do 140 stopni. Przygotowujemy dwie blaszki (z wyposażenia piekarnika)- wykładamy je papierem do pieczenia i na każdej z nich rysujemy okrąg o średnicy 22 cm. Białka ubijamy mikserem do sztywności. Następnie dodajemy cukier partiami,…

Tort brownie z bezą i kremem truskawkowym

SKŁADNIKI NA 1 BLAT BROWNIE: Do upieczenia dwóch blatów wszystkie składniki liczymy podwójnie! 100 g czekolady gorzkiej 80 g masła 2 jaja + 1 żółtko (białka zostawiamy do bezy) 70 g cukru 100 g mąki Tortownicę o średnicy 25 cm wykładamy papierem do pieczenia (spód). Piekarnik nagrzewamy do 165 st. C. Do rondelka z grubym  dnem…

Tarta z truskawkami

SKŁADNIKI NA SPÓD: 340 g ciasteczek – herbatników pełnoziarnistych 60 g cukru 170 g masła Ciastka kruszymy przy użyciu blendera, mieszamy z cukrem. Masło rozpuszczamy na niewielkim ogniu i zalewamy nim okruszki, wyrabiamy ciasto – będzie miało raczej strukturę mokrego piasku. Wylepiamy nim dokładnie spód oraz boki tarty, powierzchnię dziurawimy widelcem i wkładamy do lodówki…